保鮮冷庫行業(yè)在我國才剛剛起步,屬于朝陽產(chǎn)業(yè),像世博會,奧運會,大運會等時間跨度較短的活動,更加需要高等冷鏈保障。我想今后一個時期我國冷凍冷藏倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢總的看好。其總體發(fā)展將呈現(xiàn)以下特征：

（一）實施冷鏈物流規(guī)范管理,確保食品安全。

食品安全已成為我國食品冷鏈物流發(fā)展必須遵循的重要原則,為了確保食品質(zhì)量,現(xiàn)在強調(diào)從食品生產(chǎn)者到消費者之間流通的所有環(huán)節(jié),即從原料產(chǎn)地,生產(chǎn)加工,保鮮貯藏,冷藏運輸?shù)搅闶鄣母鱾�環(huán)節(jié),都需要了解一些冷庫安裝注意事項。

（二）保鮮冷庫的建設(shè)速度將繼續(xù)增長。

進入新世紀以來,我國冷藏庫建設(shè)有了新的發(fā)展,我國冷藏庫容量近年來增長較快,但與發(fā)達國家相比,仍有不少差距。據(jù)中,美,日三國較新統(tǒng)計資料,按人均占有的冷藏庫容積,美國是中國的9.24倍,日本是中國的7.71倍。中國在冷藏庫建設(shè)方面的發(fā)展空間是很大的。

（三）保鮮冷庫將逐步向社會公用設(shè)施過渡。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,從1955年至2003年,美國公用冷藏庫容量增長超過508%,公用冷藏庫容量占美國保鮮冷庫容量的75%,自用保鮮冷庫占25%。歐美的許多保鮮冷庫都按保鮮物流配送角度進行設(shè)計,冷庫逐步發(fā)展成為社會公用設(shè)施,以提高資源利用率。

（四）隨著保鮮冷庫管理的規(guī)范,保鮮冷庫業(yè)發(fā)生了巨大改變。原來以冷藏船為主的食品冷藏運輸模式正在迅速而又穩(wěn)定地轉(zhuǎn)化為以食品冷藏集裝箱為主的運輸模式,從而引發(fā)供應鏈的一場革命,原來冷鏈中規(guī)模較大的冷藏船隊正迅速減少。